買(mǎi)鍋千萬(wàn)不要買(mǎi)不粘鍋
來(lái)源：事事難料 發(fā)布時(shí)間：2009-03-31 09:15:06
家庭主婦都想有一個(gè)好鍋，什么不粘鍋呀，無(wú)油煙鍋呀。電視上這樣廣告真多，那些都是假的，曾經(jīng)也有這樣的報(bào)道，說(shuō)某某品牌查出什么什么滴來(lái)了...........
本家庭主男做了這么多年的飯也總結(jié)出來(lái)一些經(jīng)驗(yàn)來(lái)了，曾經(jīng)也花了四、五百塊買(mǎi)一個(gè)某品牌的無(wú)油煙、不粘鍋，剛開(kāi)始，真TMD好用，一點(diǎn)也不粘，煎魚(yú)、煎蛋太好用了，慶幸自己舍得花錢(qián)買(mǎi)了一個(gè)好鍋，以后炒錢(qián)洗鍋就會(huì)那么麻煩了，會(huì)比較容易洗了。沒(méi)用一個(gè)月，那鍋呀，不用說(shuō)了.....尤其是炒肉，肉是要用地瓜粉抓，炒出來(lái)才會(huì)嫩，炒完后，那鍋底呀！......也不用我說(shuō)了吧，你們都知道了，還有煎魚(yú)，結(jié)果也一樣。
我現(xiàn)在總出來(lái)了一些經(jīng)驗(yàn)，炒菜就用普通鐵鍋或鋁鍋就很好用了，又輕。但用之前你必須自己多注意。
首先得保持鍋清潔、干燥，炒菜時(shí)，一定先把鍋燒熱約八分熱再加入油，油到八、九分熱再加少許鹽，炒肉一般不會(huì)粘鍋。煎魚(yú)也一樣，把鍋燒熱到八分熱，再加入油至七分熱再加少許鹽煎，也比較不會(huì)粘鍋。（注：煎魚(yú)前，一定要把魚(yú)的水滴干，這樣才不會(huì)粘鍋）煎蛋和煎魚(yú)方法一樣 你千萬(wàn)別花冤枉錢(qián)，到最后，還被氣得半死．
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