笨男人學(xué)做菜--意大利濃湯
來源：屁屁 發(fā)布時(shí)間：2009-01-06 14:01:46
從小我的手就特笨，所以直到最近得閑才斗膽學(xué)做些菜，那種火候要掌握得很好的暫時(shí)都還不敢涉及。
先找些簡單的。班門弄斧，請(qǐng)多指教。
1.干豌豆泡開，放入鍋里，加鹽，蒜，洋蘇草和一勺橄欖油，放滿水煮1個(gè)小時(shí) ，
（我偷懶，用高壓鍋）取出一半，打碎，備用
2.西芹，菠菜，卷心菜，切絲，火腿切碎，南瓜切塊。
3.用個(gè) 大鍋，加熱橄欖油，放入西芹，洋蔥，（百里香）炒下，
加入菠菜和卷心菜，翻炒后加西紅柿醬，
4.煮透后加入豌豆和豌豆泥，用雞湯沖稀，小火煨一個(gè)小時(shí)。（我沒有雞湯，搞了2個(gè)魚丸替代，哈哈，）
加鹽，胡椒。（我是中途才加了南瓜，蘑菇，怕太爛，）
我就這么吃了。正宗的吃法還要另外擱一個(gè)鍋，放入油和蒜，百里香迷迭香，蒜呈黃色時(shí)把這油倒入湯中，才開始享用。
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