鷺山?！ど菹黹}宴：在廈門之畔，赴一場山海交融的閩味盛宴
來源：廈門小魚網(wǎng) 發(fā)布時間：2025-03-04 18:27:27
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依山傍海，坐擁鷺島風華?
廈門金雁酒店鷺山海中餐廳，坐落于思明區(qū)湖濱南路99號，毗鄰白鷺洲公園與筼筜湖畔，推窗即見狐尾山青翠，湖光瀲滟。這里不僅是城市中心的靜謐一隅，更似八閩大地的縮影——山與海在此相遇，傳統(tǒng)與現(xiàn)代在此交融。餐廳占據(jù)酒店二至四層，空間設(shè)計以“山海意境”為魂，漆畫藝術(shù)與湘繡作品點綴其間，一步一景，盡顯閩地文化的深邃與雅致。?
24載沉淀，閩菜新生的底氣?前身為廈航金雁酒店中餐廳的“鷺山?！ど菹黹}宴”，歷經(jīng)24年匠心打磨，于本命年煥新登場。主理人鄭暉——廈門市烹飪協(xié)會會長，以閩南人的血脈與海的羈絆，將“山海一席現(xiàn)，敢為天下鮮”刻入品牌基因。他遍尋全球食材，反復(fù)雕琢每道菜品，只為呈現(xiàn)閩菜“淡雅鮮嫩、醇和雋永”的本真。這里不僅是餐廳，更是一座閩菜文化館，以味覺為紐帶，傳遞健康、天然與可持續(xù)的飲食哲學。?
主理人：鄭暉
小黃魚煮面線
甘樹子醬油水寧德霞浦海參
閩南首席佛跳墻
山海一席線，敢為天下鮮?
這里既是味覺殿堂，亦是文化驛站。餐前可漫步藝術(shù)回廊，賞漆畫瑰麗、湘繡靈動；餐后移步無邊際泳池，眺望筼筜湖夜色，或體驗金羽茶藝師的閩茶之道。從舌尖到心靈，完成一場對閩地風土的深度朝圣。 鷺山?！ど菹黹}宴，以一席匠心，邀您共鑒閩菜穿越時空的鮮活生命力。
?地址：廈門市思明區(qū)湖濱南路99號廈航金雁酒店2-4樓
預(yù)約熱線：0592-2233913
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