本次培訓邀請了省、市市場監督管理局餐飲處、湖里市場監管局及重慶、浙江、漳州等省市食品監管與執法領域的相關負責人和業務骨干授課。培訓內容涵蓋食品生產流通餐飲版塊的監管難點、食品安全事件應急處置、不合格食品線索處理，以及食品違法案件的查辦等多個領域。湖里市場監管局領導班子、各市場監管所所長、業務相關科科長、各所分管所領導及業務骨干等近80人參加了培訓。培訓期間，還為參訓人員頒發食品監管執法業務培訓書籍，針對監管執法難題組織開展兩場專題討論，并結合培訓內容進行了考試。

　　上述舉措是湖里市場監管部門一直以來高度重視食品安全監管工作、保障食品安全的一個縮影。“食品安全監管是市場監管部門一項非常重要的職能。”工作人員介紹，食品安全監管工作包含生產、流通、餐飲等多個環節，具有點多面廣鏈條長的特點。今年來，湖里市場監管部門積極作為、多措并舉，基本實現了年初設定的食品安全監管工作五個方面目標：不出食品安全事故、各種考核保持先進、監管工作扎實開展、監管水平穩步提升、宣傳工作有聲有色。

　　期間，湖里市場監管局構建了“一二三四”食品監管工作思路，通過樹立一個大食品監管工作理念，實施量化監管與監管執法兩者并進的方式，聚焦風險點梳理、機制建設與溝通協調三大難點，側重常規工作、動態工作、投訴舉報和考核指標等四項工作，推動轄區食品安全形勢持續穩中向好。

　　不僅如此，湖里市場監管局高度重視“防控風險”，專門制定了《湖里區高風險食品生產經營主體專項整治行動工作方案》，梳理出轄區食品生產企業、學校（含幼兒園）食堂、批發市場、集體用餐配送單位、機關企事業單位食堂、旅游團餐接待單位、重大活動保障酒店等七大業態近500個重點主體，量化監管任務，進一步排查風險隱患，培育行業標桿，提升行業食品安全水平。

　　同時，注重“一張清單”推進，即發布任務專項時，著眼于各個部門對該項任務的匯總梳理，以清單任務的方式，明晰任務時度效，有效督促各責任單位作高效高質開展工作。

　　此外，在工作專項中注重“點面結合”、抓主要矛盾和矛盾的主要方面，著重發現問題、解決問題、整改問題，消除風險隱患；同時強化案件線索排查，加大案件查處力度，提高監管威懾力。

　　數據顯示，今年以來，湖里市場監管部門在監管執法方面，對食品生產經營單位開展日常監督檢查34993家次；完成食品快檢13740批次，督促轄區食品生產經營主體錄入追溯數據2919.09萬條；受理食品類投訴舉報8897件；圓滿完成31項重大活動餐飲服務食品安全保障工作，實現保障“零事故”。

　　值得一提的是，湖里市場監管局還在推進食品安全監管工作多有創新舉措，如，在市食安聯的牽頭下，聯合區民政局共同起草并發布全國首個關于長者食堂食品安全星級評定的團體標準——《長者食堂食品安全星級評定規范》，明確家長每季度陪餐檢查、責任督學每學期督查指導、人大政協委員每年隨機抽查的校園食品安全監督機制，使學校食堂管理透明化，社會共治模式制度化；推出“金葡君”、“厲行節約 杜絕浪費”等系列宣傳片，以說唱音樂、歌仔戲等為載體，結合流行、傳統元素，制作朗朗上口，群眾喜聞樂見的高質量科普宣傳短視頻。