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閩南大院 款待貴賓的閩南菜

來源:廈門小魚網 發布時間:2021-05-27 16:02:19

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臻府餐飲旗下又一傾力之作,位于環島路觀音山商業街,占地5000平方米。融閩南風情與民間韻致為一域,挖掘閩南民俗餐飲文化、發覺老閩南的精神和故事,結合當代年輕人喜愛的潮流文化,打造廈門獨有的,集美食、文化、地區旅游為一體的城市名片。
尋味山海間,正港在大院。在閩南大院,除了自家漁船每日新鮮送貨的海鮮外,八成的食材來源于福建農村,“山里菜、城里賣”,應季而食,當季新鮮直達餐桌。將八閩大地饋贈的原生食材綻放于餐桌上,為賞味食客帶去食之本鮮。走訪閩南漳浦一帶十幾個村落苛選出來,閩南人的甕底黑金——老菜脯,食藥兼用,猶蘊含著陽光的氣息,時間沉淀的醇香。腸胃不好、食欲不振時,一碗豬肚燉老菜脯,就能大大緩解。也是魚鮮的絕對搭配,不管是土腥氣重的河魚、溪魚,還是油脂肥美的鰻魚,都能調教別有風味。
坐擁無敵海景,打卡最美閩菜餐廳,美食美景一次性get!海邊獨棟騎樓風情,抬頭便是醉人的海岸線,耳邊響起海浪拍打沙灘的美妙聲音,連呼吸都是大海的濕氣混著食物的香氣,滿足的不僅僅口腹之欲,而是整個感官的享受了。
滿懷尊重的人文情懷,以現代商業邏輯,收藏和保護閩南生活脈絡,她將顛覆廈門人對私房土菜的認知,她將更具文化底蘊和底氣,讓世界了解正港閩南味。
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