樂游泉州 與洲際禮賓司同行探索蟳埔文化
來源：小魚網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2019-05-12 10:10:25
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? ? ? ?“樂游泉州 與洲際禮賓司同行”之探索蟳埔文化活動(dòng)于2019年5月10日12:00-16:00在蟳埔文化旅游村進(jìn)行。近十家媒體參與了此次活動(dòng)，并深入了解了蟳埔文化以及洲際禮賓理念，同時(shí)媒體也對(duì)具有多年奢華酒店管理經(jīng)驗(yàn)的洲際酒店集團(tuán)傾心打造的高端餐廳品牌，彩豐樓餐廳推出的“彩豐十味”菜品進(jìn)行了品鑒，贊不絕口！
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? ? ? ?作為在泉州開業(yè)的首家洲際酒店集團(tuán)及度假村品牌，此次活動(dòng)也是對(duì)洲際特色禮賓的本地演繹的一種。從1946年品牌誕生至今，洲際酒店及度假村的足跡已遍布全球超過65個(gè)國家和地區(qū)，擁有194家物業(yè)，與各界名流結(jié)下了不解之緣。為了讓賓客在下榻期間深入洞悉所在目的地，洲際特色禮賓司應(yīng)運(yùn)而生，跨越國界的強(qiáng)大服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，讓禮賓司和賓客分享洲際酒店及度假村70余年不斷累積的本土精髓及全球智慧，并時(shí)刻將賓客需求牽掛于心，始終堅(jiān)持以專業(yè)態(tài)度和細(xì)致服務(wù)應(yīng)對(duì)各類問題，協(xié)心協(xié)力滿足賓客需求，打造難忘旅行體驗(yàn)。
? ? ? ?洲際特色禮賓服務(wù)分為十類，涉及旅途方方面面，旨在讓每一位賓客的旅行更加舒適順暢，于行程中始終保持愉悅心情和上佳狀態(tài)。從客人初抵某地，在客人迷茫中，為客人安排精彩旅程；提供享樂資訊到安排親身體驗(yàn)的諸多事務(wù)；為客人代訂禮物，成就浪漫的一幕幕；協(xié)助租借禮服，找最專業(yè)的人員幫忙清除污漬和整燙衣物，助賓客在旅途中時(shí)時(shí)保持光鮮形象；貼心幫護(hù)，悉心隨侍；當(dāng)電子產(chǎn)品出現(xiàn)故障、心愛的首飾搭扣松脫、華美的衣物勾線脫絲時(shí)，洲際禮賓會(huì)聯(lián)絡(luò)本地最好的技術(shù)人員，妥善修理問題物品，令賓客輕松享受無憂旅途；轉(zhuǎn)交遞送，使命必達(dá)；為客人安排接送專屬座駕，自由出行；同時(shí)，也為客人行李托管，讓客人享受周到順暢的安心旅程。而此次泉州泰禾洲際酒店禮賓司讓媒體體驗(yàn)的就是其中兩項(xiàng)：專屬座駕以及為客人安排精彩行程。
? ? ? ?此次“樂游泉州 與洲際禮賓司同行”活動(dòng)中，泉州泰禾洲際酒店禮賓司Daniel就帶著大家探索了蟳埔文化。
? ? ? ?蟳埔文化旅游村所在地曾是古代海上絲綢之路的“刺桐港”，據(jù)說這里居住的人們是古代阿拉伯人后裔。停擺整齊的一艘艘漁船就是豐收和新鮮的見證，這里的商船也曾卸載了大部分載滿絲綢、瓷器起航，沿著閩南沿海航行到達(dá)南洋，經(jīng)印度洋、非洲東岸和北岸。返航的時(shí)候，船員們就將散落在海邊的蚵殼裝在船上壓艙。所以這里有很多蚵殼厝，穿行于蟳埔巷道里，草木房、 蚵殼房、石頭房到紅磚房見證了世代建筑用材的變遷，老房子里擺著老家具和從海底打撈出來的“寶藏”，都在講自己的歲月故事。
? ? ? ?蟳埔女簪著花兒,丁香耳墜、大裾衫、寬腳褲，一個(gè)個(gè)都是五彩斑斕的風(fēng)景線。時(shí)至今日，在蟳埔的村落里面仍然到處都可以看到頭戴花簪的女子，從幼兒到老者，仿佛穿梭于時(shí)光之間，將傳統(tǒng)保留著如此完整。
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? ? ? ?為了讓媒體更好的體驗(yàn)漁女文化，泉州泰禾洲際酒店也專門找到當(dāng)?shù)氐睦先藶閬碣e梳妝打扮，做一回蟳埔漁女。
）? ? ? ?沿海而居，靠的就是大海的饋贈(zèng)。Daniel又帶著媒體朋友們來到了當(dāng)?shù)氐暮ｕr市場，看看上午從大海新鮮打撈起來的海鮮，真的琳瑯滿目。
? ? ? ?回到酒店，各位媒體朋友們亦對(duì)彩豐樓中餐廳推出的十道菜品進(jìn)行了品鑒。
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? ? ? ?彩豐樓擁有一支高水準(zhǔn)的餐飲團(tuán)隊(duì)，每位廚師具有豐富的中餐料理經(jīng)驗(yàn)，以期傳承博大精深的中國烹飪技藝。烹飪過程中，廚師團(tuán)隊(duì)堅(jiān)持使用優(yōu)質(zhì)原料，以保證食材的新鮮度和原真本味，再以至臻匠心又不乏創(chuàng)新思維，將其烹調(diào)成佳肴美饌，帶給賓客難忘、鮮活的驚喜用餐體驗(yàn)。
? ? ? ?泉州泰禾洲際酒店彩豐樓中餐廳以質(zhì)鮮可口的粵菜佳肴為主打，還原兼具美味與健康的嶺南風(fēng)味，同時(shí)對(duì)于閩南美食文化予以高度關(guān)注，精心制作正宗在地的傳統(tǒng)美撰以饗賓客，呈獻(xiàn)融合創(chuàng)新的特色菜式和豐富多樣的酒水選擇。其中餐廳的6間包房均可以一覽晉江風(fēng)景。
? ? ? ?彩豐樓?在大中華區(qū)25家彩豐樓?中餐廳推出“彩豐十味”菜單。這份菜單選取“酸甜苦辣咸，鮮香麻酥脆”十種不同的風(fēng)味為基礎(chǔ)，兼具中華料理底蘊(yùn)和現(xiàn)代烹飪理念，旨在為賓客打造出一套創(chuàng)意紛呈的美味菜肴。
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?? ? ? ?這份誠意十足的“彩豐十味”菜單，嚴(yán)格甄選原料食材，輔以最相配的加工工藝，在傳統(tǒng)粵式料理的基礎(chǔ)上，保留底蘊(yùn)卻又推陳出新，令菜品呈現(xiàn)出新鮮的口感。“鮮”派代表金瑤松茸燉響螺，以熬制數(shù)小時(shí)的老雞做湯底，配以鮮味醇厚的松茸以及補(bǔ)腎養(yǎng)肝的響螺，凸顯經(jīng)典粵菜鮮香滋補(bǔ)的特色。
? ? ? ?此外，技藝精湛的彩豐樓?廚師團(tuán)隊(duì)也對(duì)傳統(tǒng)菜肴制作工藝進(jìn)行創(chuàng)意改良，意在為賓客呈現(xiàn)感官上的多重體驗(yàn)。在保留中式原料選擇的同時(shí)，這張菜單更是融入了異域食材和調(diào)味手法，為賓客帶來現(xiàn)代中式料理的全新體驗(yàn)。例如，以辣為代表的醒味辣鮑魚，不拘于坊間尋常滋味，大膽挑戰(zhàn)味蕾新體驗(yàn)。菜品精選8頭大連鮑，混合泰椒、蒜蓉、辣椒、花椒的新穎調(diào)味，于溫潤的辣味中透出泰椒的勁爽，配上鮑魚軟糯彈牙的口感，呈現(xiàn)出奇妙的融合式體驗(yàn)。而黑松露瓦罉焗雞則是中西料理的一次巧妙地碰撞，“焗”原是一種傳統(tǒng)的粵菜技法，特別是廣府人喜歡用瓦罉來焗雞，這道菜創(chuàng)新地在料理中搭配與鵝肝、魚子醬并稱為歐洲三大頂級(jí)食材黑松露，運(yùn)用其食材本身特殊的香氣喚醒鼻腔與味蕾的欲望。黑松露的香氣在瓦罉的輔助下浸入雞肉之中，輕輕一撕即可脫骨，濃郁的香氣令人難忘。
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? ? ? ?泉州泰禾洲際酒店總經(jīng)理計(jì)杰先生表示：“洲際?酒店及度假村向喜愛旅行的顧客介紹所在城市的獨(dú)特之處，借助酒店對(duì)當(dāng)?shù)氐牧私馐沟盟麄兿硎芗冋娘L(fēng)情、豐富他們的人生、開拓他們的眼界。品牌的特色服務(wù)就是洲際禮賓及洲際行政酒廊俱樂部。作為洲際酒店及度假村品牌落戶當(dāng)?shù)氐氖准揖频辏覀儗⒀永m(xù)享負(fù)盛名“洲際人生”品牌承諾和“深入洞悉”的文化精粹，讓客人在“海上絲綢之路的起點(diǎn)”領(lǐng)略非凡的旅居體驗(yàn)。而作為洲際酒店集團(tuán)最新推出的高端餐廳品牌，彩豐樓致力于成為面向挑剔食客和商務(wù)宴請(qǐng)的首選餐廳，它結(jié)合了優(yōu)質(zhì)餐飲、精美設(shè)計(jì)、高度私密性和舒適體驗(yàn)，在營造愉悅氛圍的同時(shí)專注提供以細(xì)節(jié)為導(dǎo)向的個(gè)性化服務(wù)，令賓客可在此度過難忘的賞味時(shí)光，滿足其對(duì)高品質(zhì)餐飲日益提升的需求。”
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