江頭中心藏了一家正宗的重慶火鍋
來源：廈門小魚網 發布時間：2017-06-22 15:28:30
2014年5月，《舌尖上的中國2》播出時總算迎來了火遍大江南北的重慶火鍋。舌尖導演組在眾多火鍋中選了這家很普通的一間店作為代表，曉宇火鍋從此聲名大噪。而今，這一個品牌也被引進到了廈門，就坐落在江頭中心3樓。
重慶火鍋看重鍋底，曉宇火鍋的創始人也是十幾年如一日的自己炒料，花椒與辣椒的碰撞再加上牛油，是重慶火鍋的靈魂。廈門這家曉宇火鍋，每一鍋的鍋底都是從重慶空運而來的獨立包裝的牛油紅湯鍋底。
到店后除了必須要點上的火鍋三寶毛肚、鴨腸、牛黃喉，另有其他值得推薦的特色菜品。每天在當地的市場上采購兩次的新鮮鴨血；切得又薄又大塊的滑牛肝，加上生蛋黃攪拌后下鍋有顯著的去腥效果；功夫脆腰片，帝王蟹肉棒，土豬大刀肉，麻辣牛肉，耗兒魚，深海八爪魚足，方竹筍……吃完這些才算過癮。
每周四為曉宇火鍋的會員日，另有送菜活動。
地址：臺灣街江頭北路69號三樓
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