融合閩粵菜精粹 盡在云淡風(fēng)輕
來(lái)源：廈門小魚網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2016-12-09 21:16:47
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? ? ? ?走進(jìn)云淡風(fēng)輕，映入眼簾的是以白色為主色調(diào)的裝修，環(huán)境清幽雅靜，枯枝白雪，梅香花落，一派儒雅風(fēng)流。 精致的菜品，高雅的用餐環(huán)境讓人難忘。
? ? ? ?云淡風(fēng)輕融合閩粵菜精粹，以精挑細(xì)選的頂級(jí)食材，精細(xì)繁瑣的考究烹飪手法而聞名遐邇。經(jīng)典閩菜呈獻(xiàn)閩菜之精華，清鮮醇和，挑逗味蕾。經(jīng)典粵菜，讓人回味無(wú)窮、流連忘返。
廚師長(zhǎng)梁藝有多年的粵菜主廚經(jīng)歷，此前是寶龍珍宴的主廚師長(zhǎng)。“其實(shí)粵菜并不好做?；洀V一地，有河有海，山珍也足，農(nóng)作物更是豐富，味覺上可濃可淡，眾口難調(diào)也給了廚師更大的挑戰(zhàn)?！彼嬖V記者，雖然新派粵菜層出不窮，但用時(shí)間及精良烹飪技法醞釀而成的美味會(huì)隨著時(shí)間的流逝變得愈發(fā)珍貴。那些讓人念念不忘的味道，永遠(yuǎn)絕非單純的味蕾刺激，而更多的是源自執(zhí)著的態(tài)度與動(dòng)人的情懷。
? ? ? ?在云淡風(fēng)輕，不盡可以品嘗到應(yīng)季滋補(bǔ)菜品，還有養(yǎng)生必備菜品。來(lái)自云南當(dāng)?shù)匦迈r采制的松茸，東山自有漁船送來(lái)的海鮮，各地食材不僅帶來(lái)視覺的沖擊，同時(shí)可以保證食物的口感。鮮美清甜，口感豐富。
【野生土龍燉番鴨湯】
廈門人冬日進(jìn)補(bǔ)最愛，我們對(duì)她沒有任何抵抗力，好吃到可怕。要說(shuō)秋冬季節(jié)最必不可少的就是滋補(bǔ)，野生土龍燉番鴨湯舀一碗，美味在口腔內(nèi)360度全方位環(huán)繞。盡情地享受鮮美的土龍燉番鴨對(duì)味蕾的攻擊。在這個(gè)冬日，擁抱這份熱氣騰騰香氣四溢，暖心的菜系瞬間治愈冬日懶癌。
【味淋大鮑魚拼黃金蛋】
我的大愛。味淋大鮑魚和黃金蛋都是一絕，集鮮香嫩爽于一身，端上桌讓人垂涎欲滴，入口嘴里充滿回味無(wú)窮的鮮美口感。
【鹽水嗆小香魚】
鹽水嗆小香魚推薦。小香魚肉質(zhì)鮮美，鹽水嗆后更原汁原味。
【烤小斑節(jié)蝦】
用新鮮的小斑節(jié)蝦經(jīng)過(guò)烤制烘干而成，咬下去干蝦肉鮮甜無(wú)比，久久在舌尖環(huán)繞回旋。
【大文蛤海蠣羹】
每一個(gè)海蠣都香甜鮮嫩得讓人大呼滿足，和大文蛤幾種質(zhì)感在嘴里混合的感覺，只能說(shuō)，只有舌尖親自嘗到了才懂。
【云淡一品鍋】
云淡一品鍋的完美搭配，相融層次感豐富，一場(chǎng)幸福的味覺邂逅。云淡一品鍋與心之間的交流，更能品味出在舌尖里呈現(xiàn)的味道。
【果木烤牛肋骨】
果木烤牛肋骨肉的香氣纏繞在一起，外酥里脆鮮嫩。一點(diǎn)都不肥膩，忍不住吃完一塊又一塊。
【野生龍爪菌炒螺片】
野生龍爪菌是特色，龍爪菌炒螺片的香氣咄咄逼人，入嘴里歡呼雀躍在口腔內(nèi)跳舞，不錯(cuò)。
【鮮蝦球炒藕帶】
晶瑩剔透的鮮蝦球吃起來(lái)肉質(zhì)鮮美，富有彈性，口感鮮甜，在搭配藕帶簡(jiǎn)直就是極品中的極品。
【九制陳皮骨】
陳皮骨尤其誘人，一口下去，味蕾分分鐘得到滿足，幸福感涌上心頭。
【咖喱雞柳】
咖喱遇上雞柳，咖喱香四溢，雞柳軟嫩入味，值得稱贊！
【麥香雙色瓜】
紫薯和紅薯加上麥片，入口非常香；摩擦過(guò)唇齒間，到達(dá)你的舌尖，濃郁香甜在口腔內(nèi)劃開。
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消費(fèi)Tips：
店名：云淡風(fēng)輕私房菜
地址：廈門市呂嶺路蔡塘工業(yè)開發(fā)區(qū)，蔡塘學(xué)?！ ?/span>
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