［小編若水整理推送］

這是那天我親自下廚宴請(qǐng)我的親人們所做的其中一道菜。那天很開(kāi)心，一大早就跑去超市備料，謝謝公公大清早就幫我買(mǎi)回了新鮮的海鮮，謝謝我親愛(ài)的媽媽舅舅舅媽阿姨哥哥嫂子表弟表妹們還有可愛(ài)的小侄女，謝謝LG說(shuō)他也很享受這種溫馨的親情。關(guān)于這道家常菜，要做出味道來(lái)似乎不是那么容易，尤其是要做到讓人吃不出豬肉的味兒，只有撲鼻的香氣和彈牙的口感并且肥而不膩，我可是下足了功夫哦，不知道你們吃出來(lái)沒(méi)有。。。

應(yīng)某個(gè)有意向當(dāng)家庭主婦的人要求，提供詳細(xì)的做法如下：

材料：三層肉，老豆腐、蔥、姜、蒜苗、紅辣椒、豆瓣醬

1，  買(mǎi)的整塊三層肉，鍋里放水，一大塊生姜，2棵蔥，幾粒花椒，燒開(kāi)。把肉放進(jìn)去煮到?jīng)]有血水，不能煮太老。（這樣處理過(guò)的肉果然很香）

2，  撈出放冰箱冷凍幾分鐘，讓肉變硬后，切成均勻的片狀

3，  鍋里放油，因?yàn)橘I(mǎi)的是老豆腐，我先切成片狀下鍋煎到金黃色，盛盤(pán)備用。

4，  將肉放鍋里翻炒一會(huì)，放醬油上色，放俾縣豆瓣醬一勺，接著炒出香味。

5，  放入豆腐，接下來(lái)將蒜苗，紅辣椒放入，炒熟。。

6，  放調(diào)料，起鍋。。。